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TABLA PARA CELIACOS

Planificación alimentaria para celíacos (1)

Eliminación de trigo, harinas y gluten de la dieta
  DESAYUNO MED. MAÑANA ALMUERZO MERIENDA CENA
LUNES   Zumo de naranja, café con leche y media tostada DE PAN SIN GLUTEN con aceite de oliva, tomate y jamón serrano
 Infusión de menta-poleo Lentejas estofadas con verduras (patata, calabaza, zanahoria). Fruta Yogur blanco con fresas y plátano troceados Ensalada de mixta con lechuga, tomate, cebolla, zanahoria rallada y maíz. Yogur
MARTES Pieza de fruta, té con leche y azúcar moreno y 3 galletas SIN GLUTEN con mermelada casera Puñado (40g) de nueces Dorada en papillote con verduritas (pimiento verde, rojo, amarillo y cebolla). Fruta Zumo natural de mango y plátano Aliño de huevas con picadillo de tomate, pimiento y cebolla. Yogur
MIERCOLES Cuenco de yogur natural sin azucarar, con plátano, manzana y cereales muesli SIN GLUTEN 2 galletas SIN GLUTEN Muslo de pavo guisado con vino blanco y pimienta negra, con guarnición de setas. Fruta Tostada de pan SIN GLUTEN con jamón y queso Ensalada de endibias con queso fresco y vinagreta. Yogur
JUEVES Zumo de piña SIN GLUTEN, café sólo y media tostada de pan SIN GLUTEN con crema de queso,  salmón ahumado y alcaparras Cerezas Pastel de calabacín con jamón cocido y queso light. Fruta Croissant SIN GLUTEN tostado con mantequilla Ensalada de cogollo con tomatitos cherry, queso fresco y nueces. Yogur
VIERNES Pieza de fruta, vaso de leche con cacao SIN GLUTEN y croissant SIN GLUTEN con mantequilla y jamón cocido Zumo de naranja natural Arroz integral salteado con verduras. Fruta Infusión de te Rooibos Pechuga de pollo en papillote con especias. Yogur
SÁBADO Batido de frutas y leche, huevos revueltos con jamón y 2 biscotes SIN GLUTEN Té frío con rodaja de limón y azúcar moreno Filete de atún a la plancha con guarnición de aliño de pimientos asados. Fruta Tajada de melón Caldo de apio y cebolla + Palitos de mar SIN GLUTEN a la plancha. Yogur
DOMINGO Zumo de pomelo, capuccino SIN GLUTEN y media tostada de pan SIN GLUTEN con aceite de oliva, tomate, queso manchego y orégano Tajada de sandía Menestra de verduras con ternera magra. Fruta 2 tortitas de arroz o maíz SIN GLUTEN Marisco cocido o al vapor con limón. Yogur
¿Sabías que el aceite de oliva es fuente de ácidos grasos monoinsaturados que contribuyen a mantener los niveles adecuados de colesterol en sangre? Su consumo moderado puede ser muy beneficioso para nuestra salud

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