El ser humano necesita energia del exterior para poder desarrollar sus funciones vitale. Esta energia la obtiene de los alimentos. El hombre capta la energia procedente de los mismos y la transforma para oder cubrir sus necesidades energeticas y de nutrientes. El consumo energetico en el ser humano puede dividirse en consumo energico en reposo o metabolismo basal, efecto termico de los alimentos (o gasto energetico que acompaña al consumo de los mismos) y el gasto energetico correspondiente a la astividad fisica. El consumo energetico en reposo es la enrgia necesaria para manterner las actividades corporales indispensables para la vida, como la respiracion, la circulacion de la sangre, el mantenimiento de la temperatura corporal.. Para medirlo se utilixa el metabolismo basal, que es la misma energia consumida por un individuo que es compatible con la vida. Varía de un indivio a otro en funcion de la edad el sexo y la composicion corporal, ademas de otros factores, comno los hormonal